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精酿啤酒酿造流程-图解分析

作者:为泽精酿啤酒罐罐来源:原创 浏览次数: 日期:2018-01-25

精酿啤酒酿造流程

精酿啤酒设备主要包括:餐饮啤酒设备、酒店啤酒设备、小型啤酒设备、中型啤酒设备、大型啤酒设备、酒吧啤酒设备。

 精酿啤酒设备生产常常用于啤酒厂、餐饮等项目。往往用于酿造风味独特的纯鲜啤酒,灌桶和灌瓶包装后进行长短途零售和批发。

全套啤酒设备需配合特定酿造工艺来保证持续生产啤酒。
由初始的麦芽粉碎环节,在不同的罐内制备麦汁、原液,经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。
发酵结束后即得到啤酒原浆,可直接饮用和售卖。 若配备精细过滤和杀菌设备,可将啤酒灌瓶或装听,从而保存更长时间。
除了提供全套啤酒设备,为泽公司还会提供相关的各项服务和交钥匙工程,如安装调试和售后服务,知名酒种的酿造配方及工艺,酿酒师的培训,旧设备扩产升级服务等等。

整套啤酒设备的主体部分糖化系统,发酵系统,冰水罐等双层保温罐体部件,阀体管件等均采用卫生级不锈钢材质。保证了啤酒的纯正口感、卫生指标,同时也大大延长了设备的有效使用年限。

精酿啤酒设备的常规产量有50升,100升,200升,300升500升,1000升,2000升,5000升,10吨,20吨,50吨,100吨等。

全套啤酒设备主要包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等主要部件以及很多辅助部件。根据实际项目需求,可以选配水处理设备、发酵后过滤设备、清酒设备、空压设备、实验室设备、杀菌设备、灌装设备等等。啤酒酿造工艺的操作便捷性需求,糖化罐与发酵罐的体积比往往是1:1 或者1:2 。 

制造味甘鲜纯的啤酒,离不开两个关键因素:

◆  配置合理、功能全备的啤酒酿造设备

◆  熟识众多啤酒酿造配方工艺的专业酿酒师

 

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为泽公司为您提供全套专业服务:

◆  专业工程师指导客户安装、运营和维护啤酒设备

◆  专业酿酒师传授和培训客户酿造不同配方啤酒

◆  设备主体质量保障两年,售后服务周期持续终生

为泽公司自成立之初,始终践行着以服务客户为己任的经营理念。

发展至今,更是拓展和加深了销售和服务维度,消除客户忧患,关注客户体验。

持续多年跟进服务客户,丰富的啤酒设备设计和制造能力,多种配方啤酒酿造工艺经验,

为泽公司希望有机会结识更多的朋友和客户,协力钻研精酿啤酒设备技术。

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