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Sorry Man~你被骗了!这些年你喝的可能都是“假”啤酒!!

浏览次数: 日期:2017-06-12
夏天到了,喝啤酒的季节又来了。前几天有粉丝在后台留言,让我介绍一下好喝的啤酒。说到啤酒,几乎99.9%的人对啤酒的印象都是:淡淡的、苦苦的,对瓶吹或者大口干都不心疼,跟喝水差不多。
 
你被骗了!!!
YOU ARE FOOLED
 
可为啥你觉得啤酒都是淡淡的水味?
喝过X威、青X,不管是国货还是进口货,啤酒在大家印象里都是淡淡、苦苦的一股味道,我一直以为啤酒就是那个味道。
导致这股味道的原因是近50年,由于工业化生产的需要,和为了满足大量普通吃瓜群众的口感要求,那些大型的啤酒公司,就把原来风味独特的啤酒,不断改变。
为了降低成本,他们用玉米代替了麦子,为了让更多人能接受,他们把酒精度降低到了5%,为了能保存更长的时间,他们在杀菌环节几乎把所有的风味全部过滤掉,最后就是只剩下淡淡的味道了,跟水也没什么差别。
 
 
会喝的人都在喝精酿啤酒
 
 
今天我们要说的精酿啤酒,你能喝出有香蕉、奶油、焦糖以及不同的果味来。而不仅仅是工业啤酒里寡淡的水味。
因为精酿和工业的发酵方式不同,绝大部分工业啤酒被称为拉格,而绝大部分的精酿啤酒则叫艾尔。
拉格啤酒因为发酵时间短,产量大,效率高,口感清淡,能实现工业化大规模生产,而精酿的艾尔呢,因为酿造的原料和发酵方式不同,口感能玩出更多花样。
新手第一次喝,从哪款入门?
 
如果你是一个新手,想进入精酿啤酒的世界,开启人生的第一瓶精酿啤酒,而不再被那些工业啤酒欺骗。我推荐你从IPA开始,那么IPA又是什么鬼?
IPA是精酿啤酒的世纪里程碑
IPA全称是India Pale Ale ,翻译过来就是印度淡色艾尔。第一回听IPA的名字很多人可能以为是印度人发明的酒,其实这酒来源于英国人的创造。
 
 
为了保证啤酒运去印度,经历了长途远航也能保持新鲜,聪明的英国酿酒师往其中加入了大量的啤酒花。
大量的啤酒花给予啤酒更多美妙的风味还有浓郁的香气,不同地域的酒花会给啤酒带去不同的味道,大多以水果类的香气为主。
没想到这样的做出来的啤酒广受人们喜爱,于是在英国本土也采用了这种制作方法,因为与印度有关,于是就起了个India Pale Ale的名字,简称就是IPA。
如果你能跟你的朋友用上面这段文字来解释IPA,那么你这次装X就成功了,我给99分!!
推荐一款香气值爆表的IPA
说了这么多,无非是想告诉大家,精酿啤酒拥有比工业啤酒更加丰富的风味和香气,这是你喝精酿时最能明显感受到的一个区别,而堪称业界标杆式的-酿酒狗PUNK IPA,是绝对值得你先试试的,来看看它如何惊艳你。
 
▲实拍给大家看一下这瓶高颜值的PUNK
 
酿酒狗这个酒厂,他们在2007年4月由James Watt和Martin Dickie在苏格兰的Fraserburgh创立。叫酿酒狗的原因也是因为两人养了一条巧克力色的拉布拉多犬,它是两人最忠实的品酒师,每出一款新的酒它都是第一时间品尝到的。所以这个名字也就应运而生。
建厂仅一年,酿酒狗就获得过苏格兰的多个优秀企业奖项,深受当地消费者的信任和喜爱。目前酿酒狗的产品已经遍布全世界27个国家,并开设了44家实体的酒吧。
 
-口感风味-
 
这杯酒倒进杯子里是比较好看清澈的亮橙色,稍微凑近闻一下就可以感受到很强烈浓郁的酒花香气了,因为用了六种新世界的啤酒花来酿造(Chinook, Ahtanum, Amarillo,Cascade, Simcoe, Nelson Sauvin),所以你可以在这杯酒里感受到一种爆炸性的味觉冲击。它是横跨大西洋的作品,冲击没落的工业啤酒围墙。
(本文转载)

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