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  • 产品名称: 啤酒酿造原料供应
  • 产品编号: 112
  • 上架时间: 2017-06-01
  • 浏览次数: 169

啤酒麦芽


啤酒麦芽
大麦芽是啤酒酿造中及其重要的原料,大麦芽中的淀粉含量及水解酶含量和品质决定了啤酒的口感和品质。
大麦有多个品种,但是根据麦穗上麦粒的数量来衡量的话,可以分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。酿造啤酒一般用二棱大麦,因为二棱大麦的麦粒饱满,淀粉含量多。不同产区的麦芽品质也会有很多差异,欧洲、澳洲盛产高品质的大麦芽。
为了酿制不同口味和色泽的啤酒,往往也会选用很多特色麦芽,比如淡色麦芽、小麦芽、焦香麦芽等等。
为泽公司常年跟国内外优质麦芽加工厂合作,可以帮客户代购不同种类的麦芽原料。

啤酒酵母

啤酒酵母
酿造香醇的啤酒离不开酵母,不同类型的酵母酿制出的啤酒风味也不同,酵母是啤酒的灵魂。
酵母是一种活性菌种,在发酵罐中与麦芽糖充分反应,生成酒精饮料,即啤酒。
啤酒酵母的种类多达几千种,适用于不同口味、不同工艺啤酒的酿制。简单区分有上面发酵酵母和下面发酵酵母。活性干酵母是源于优良的下面发酵啤酒酵母。
为泽公司常年与国内外优质酵母供应商合作,可以帮客户代购不同种类的干酵母和试管酵母,并且可以教授客户自己培育酵母菌种。

啤酒花

啤酒花
啤酒花是啤酒酿造过程中必不可少的原料,它赋予了啤酒的特质——迷人的苦涩。同时,酒花本身又具有一定程度的杀菌功效。
酒花分为苦花和香花,在糖化过程的不同时间段投放进酒液。具体细分,世界不同产区的酒花品质和口味也有很大不同。为了方便长时间保存,市面上常见的酒花都是经过加工萃取,制成了酒花浓缩颗粒,真空冷藏贮存。
为泽公司常年与国内外优质酒花供应商合作,可以帮助客户代购不同种类的酒花。

风味添加剂

风味添加剂
酿制不同风味的特色啤酒,可以在酿造过程中添加适量的植物提纯添加剂。例如酿制樱桃味啤酒,草莓味啤酒,咖啡味啤酒,香草味啤酒等等。所有添加剂必须符合国家食品安全认证,保证对人体无毒害影响,同时不会影响啤酒的基底口感。
为泽常年与国内外优质添加剂厂商合作,可以帮忙代购不同种类的风味添加剂。

关键词: 啤酒酿造原料